Dieser Salat gehört schon wie ein gutes Glas Wein dazu, wenn es um einen Abend mit Freunden oder im Restaurant geht. Ich zeige Euch hier ein leckeres Dressing dazu.
Zutaten
- 2 Packungen Mozzarella (am Besten Büffelmozzarella)
- 10 Cherrytomaten
- Bund frischer Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicocreme
- 1 EL dunklen Balsamico
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer
- 3 Prisen Salz
- 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung
Mozzarella in Scheiben schneiden und aneinander gereiht in einen tiefen Teller legen. Die Tomaten halbieren und drumherum legen.
Bis auf ein paar Blätter zum Dekorieren, kann der Basilikum gehackt werden. Den Knoblauch pressen und zusammen mit den restlichen Zutaten zu einer Vinaigrette verrühren. Dann über den Mozzarella geben und schon habt ihr einen tollen Salat.
