Allseits beliebte Béchamelsauce, die nicht nur zu Lasagne passt, sondern auch mit einigen Gemüsesorten harmoniert. Super easy gemacht und das braucht ihr dafür:
- 100g Butter
- 100ml Sahne
- 150ml Milch
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise weißer Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Dazu nehmen wir einen kleinen Topf und erhitzen die Butter.
Wenn die Butter Blasen wirft, kann das Mehl zugefügt werden. Hierbei den Schneebesen parat haben und den Herd schon auf mittlere Stufe stellen, damit nichts anbrennt.
Das Mehl einrühren bis es zu einer homogenen Masse wird.
Jetzt kann die Sahne dazu gegossen werden und warten bis es gerade so köchelt. Dann wieder mit dem Schneebesen rühren und die Milch hinzugeben. Ebenfalls die Gewürze, also Salz, Pfeffer und Muskat hinein. Nochmal leicht köcheln lassen bis die Béchamelsauce cremig geworden ist.
