Es ist Montag und dieser Tag ist bei uns ein Tag an dem wir uns nichts vornehmen, da ansonsten sowieso immer alles schief geht. Wir brauchen den Montag um uns zu sammeln und Ordnung vom Wochenende zu schaffen. Damit mein ich nicht nur den Haushalt, sondern auch den Kopf 🙂 Passend dazu gab es heute dieses seeeehr einfache, aber auch seeeehr leckere Gericht. Das tolle ist, dass man so wenig Zutaten und nur 10 Minuten Arbeitszeit benötigt um die Familie glücklich zu machen.
Die Zutaten für die Rosmarinkartoffeln
- 10 mittelgroße Kartoffeln
- 1 TL grobes Salz (geht auch Normales)
- 2 EL Olivenöl
- 3 Rispen Rosmarin frisch (oder 2 TL getrockneter Rosmarin)
Die Zutaten für den Dip
- 200g Creme Fraîche
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen weißer Pfeffer
- Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Die Zubereitung
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Dann die Kartoffeln gut waschen und in Achtel schneiden. (siehe Bild)
Diese auf einem Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist, auf die Schalenseite legen. Dann den Rosmarin hacken. Das Öl mit dem Salz und dem Rosmarin mischen und die Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen. Jetzt kann das Blech für 30 min. in den Ofen.
Kommen wir zum dazugehörigen Dip. Alle oben genannten Zutaten vermengen, (Knoblauch pressen) gegebenenfalls mit Schnittlauch garnieren und fertig! 🙂
Zusammen sieht das Ganze dann so aus
Lasst es euch schmecken!!
